糯米小圆子的家常做法 ，糯米圆子的家常做法蒸

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，腿做腿根希望对各位有所帮助！法大法鸡法

本文目录

1. 油炸鸡膀根的全家全家常做法
2. 鸡根怎么做好吃
3. 鸡根怎么做好吃又嫩

油炸鸡膀根的家常做法

主料：鸡翅

配料：淀粉 、鸡蛋 、常做常面包糠

调料：食盐 、鸡根老抽 、腿做腿根生抽 、法大法鸡法五香粉、全家全胡椒粉 、常做常料酒、生姜汁  、鸡精、辣椒面

首先我们先把鸡翅根处理一下，沿着骨头把鸡翅根划开，把上面的油脂切掉
，然后再在翅根上面划上几刀。切掉油脂能防止翅根过油之后口感太腻，而在鸡翅上面切几刀  ，是为了炸的时候 ，更容易炸透入味
。

翅根处理完之后洗净 ，加入食盐2克、生抽5克、五香粉3克、胡椒粉3克、老抽3克调色，料酒5克和一点生姜汁去腥味。没有生姜汁的话，也可以切一点姜片放入去 。先用手抓拌均匀，再加入鸡精2克提鲜。喜欢吃辣的朋友
，这里也可以适当放一些辣椒面 。后续撒入一小把淀粉继续搅拌 ，让淀粉均匀的裹在翅根表面，锁住翅根中的水分，保证炸过之后会更加脆嫩。

准备一个鸡蛋 ，把蛋清和蛋黄分开后 ，各自搅拌均匀。然后先把蛋清倒入鸡翅里面抓拌均匀，静置腌制1个小时左右，并准备200g面包糠备用。这里翅根腌制的时间越久，鸡翅也就越入味。同时翅根裹上蛋清之后 ，炸完表皮会更加酥脆 。

1小时后，我们取出刚刚没用到的蛋黄液。把翅根挨个浸泡之后 ，再裹上准备好的面包糠，这样炸出来的翅根 ，会更加的金黄焦酥。以上全部准备好以后
，我们就可以开始准备炸制翅根了。

锅内烧油，油温五成热时把翅根放入锅中。轻轻晃锅，防止翅根糊底，等翅根炸定型以后，用勺子不停的轻轻推动，让其均匀受热。保持小火炸4分钟左右 ，等鸡翅炸熟、炸透以后先全部捞出。

把油温升高至六成热，再转小火把鸡翅放入锅中，快速复炸20秒钟 ，这是为了能把鸡翅彻底炸酥、炸脆 。等鸡翅全部炸成金黄色时，就可以把它捞出控油了
。然后摆放在盘中，撒上辣椒面和孜然粉 ，即可享用 。

鸡根怎么做好吃

教你几种美味做法，色香味俱全
！

做法1：青椒炒鸡翅根

准备食材如下
：鸡翅根500克，红椒250克 ，青椒250克，油适量，大蒜1个，盐1茶匙，酱油1汤匙 ，柠檬2片

具体做法如下：

鸡翅根剁小块，青红椒片成大片，蒜头去皮备用。

干锅，中火将鸡翅根炒干
，炒出油
，表面略焦黄，放大蒜粒 ，放酱油和盐 ，加少量的水，放两片柠檬，盖锅 。

中火烧
，烧到汁差不多干了关火待用，另起一炒锅 ，锅热倒油
，油热先下蒜和姜，再下青红椒
，翻炒变色加盐调味
，将青红椒倒入鸡翅根的锅里，翻炒均即可 。

鸡翅根怎么做好吃又简单?

做法2：炸鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根600克，食盐1汤匙 ，葱1根，姜1块 ，料酒1汤匙 ，淀粉1汤匙，胡椒粉1汤匙
，植物油适量

具体做法如下：将鸡翅加入锅中 ，然后加入料酒，盐 ，胡椒粉放入锅中 ，加入适量的水
 ，煮至8成熟即可，取出后 ，控干水分，加入淀粉均匀的裹上
，放入油锅中炸，炸至金黄色取出 ！

做法3 ：微波炉烤鸡翅根

准备食材如下：鸡翅根500克，生抽1汤匙，烤肉料适量（辣椒粉加孜然粉加盐也可以） ，蜂蜜适量 ，白芝麻适量

具体做法如下：翅根用生抽和奥尔良烤料混合腌制过夜，取一平底盘子，将腌制好的翅根摆好 ，包上保鲜膜，扎几个小洞，入微波高火5分钟左右 ，5分钟后取出翻面、刷上剩余的腌料汁、蜂蜜、撒上白芝麻，再微波3-5分钟即可  ！

做法4：卤鸡翅根

准备食材如下 ：鸡翅根500克，大葱2小段 ，生姜1块  ，白糖1汤匙 ，十三香2汤匙 ，生抽2汤匙
，老抽2汤匙 ，盐1茶匙

具体做法如下：将鸡翅根清洗干净之后，放到锅里焯水，焯水后捞出放清水里洗去血末 ，然后转移到煮锅里面
，再加入姜片 ，葱段 ，加入1汤匙白糖 ，加入2汤匙十三香 ，加入2汤匙生抽，加入2汤匙老抽，加入1茶匙食盐
，然后盖上锅盖，大火煮开，煮开后转成小火煮30分钟即可  ！

鸡根怎么做好吃又嫩

鸡翅根10个，色拉油适量，葱1根
，姜1块，花椒1抓 ，干辣椒10个，生抽2汤匙，老抽1汤匙

具体做法如下 ：鸡翅洗净在清水中浸泡半小时 ，冲洗干净，沥干水分备用，锅里热油 ，放入辣椒 ，花椒，葱姜爆香 ，放入鸡翅 ，翻炒至鸡翅变色收紧
，倒入生抽和老抽继续翻炒均匀，加入适量热水 ，炖约20-30分钟左右至汤汁浓稠即可!

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